60年近くも前からやっている大阪の超老舗天ぷら屋さんに久々に行ってきました。今の二代目店主の前、先代の時から私も行っている大好きな店です。
最初の一品は昔から変わらず海老のすり身サンド。加工がもったいないような上等な海老を細かくして、なんと、パンに挟んで揚げるというものです。もちろんこの店の名物ですし、他店で同じものが出るところはないでしょう。食事初めにこれを食べた瞬間からワクワク感が一気に高まります。
続く海老、野菜、すべてが完璧で最高です。大阪らしい薄味で、サクサクの天ぷらを塩だけでいただきます。先代からの味は100%、いやそれ以上のレベルで引き継がれています。
ちょくちょく行ける店ではありませんが、年に1かいくらいは継続して行きたいところです。
