古典的です。でも、日本で「ケーキ」と言って一番に想像するのは、やはりこれではないでしょうか？
恐らくケーキのイラストなら、大半はイチゴのショートケーキかロウソクを立てたバースデーケーキでしょう。タルトタタンやオペラ、フランボワーズなどを真っ先に思いつくことも（よほど好きな人を除いて）まずいないと思います。
さて、近所のちょっとオシャレなケーキ屋さん。（最近はケーキ屋ではなく、「パテストリー」といふらしい。）
今風の華やかなケーキが並ぶ中、この古典的なケーキが目について思わず買ってしまいました。
さすが一流店だけあり、クリーム、スポンジ、仕上げ...すべて完璧です。基本中の基本だからそ難しいものだと思うのですが、見事です。
なんか新発見した気分です。
