こちらは確か半年ぶりくらいです。いつもながらオリジナリティが高いユニークなイタリア料理を出してくれます。
前菜は、まず海の幸。タコ、ホタテ、タイなど寿司屋のようなネタを使いイタリア風に仕上げています。
そしてこれは超奇想天外。なんと、天然アユのパイ包みです。ちゃんと苦みも活かしています。もちろん季節限定です。こんな「イタリアン」、他店ではないでしょう。
こちらは鮑と...上にのっているのは昆布です。
これは鶏肉...だったかな？横の線はバルサミコです。上にのっている白いのは、なんと、水ナスでした。
こちらはファグラ。ややクラシックな料理です。
白桃の冷製パスタ。
フランス産の仔牛ロースト。ソースは...忘れましたが、これもユニークです。コースの一皿にしてはボリュームがしっかりありました。
ワインは2017年物のバローロクラシコを選びました。香り高く、すっきりした軽い飲み口ながらも奥の深さはさすがです。
いつ来ても新しい料理ばかりです。
いつ来ても楽しい店です。
