雑誌などにもよく紹介されている、三軒茶屋のパンケーキ専門店。よく通る道でずっと気になっていたのですが、今日初めて入りました。
フルーツやアイスクリーム盛りだくさんのパンケーキもあるのですが、とりあえずは一番シンプルなパンケーキを頼みました。
見事なきつね色に焼けた、とてもふんわりしているパンケーキです。甘さは控えめですが、隠し味に入っている一つまみ弱の塩（岩塩？）が上手に甘さを引き立てています。ふんわり感はベーキングパウダーではなく、メレンゲでしょう。
お客さんの9割は女性で、なかなか男一人では入りづらい店ですが、対応もよく、また行きたい店だと思います。
