いつも買っている沼津の店は色々な種類の干物があり、どれも個性的で美味しく味の違いを楽しめるものの、私の好みとしてはやはり定番のアジがNo１でした。そもそもアジは（沼津がある）駿河湾の名産でもあります。
と思っていたところ、それに匹敵するものを発見しました。
のどぐろです。
そういえば...何年か前に他の地方のものをお歳暮でいただいて、とても美味しかった覚えがあります。今回はそれの沼津版です。
この店の他の干物と同様、上質な塩を絶妙な加減で使っているのはさすがです。のどぐろの濃厚な旨味を余すことなく引き出してくれています。
他の干物も甲乙つけがたいのですが、最近アジばかり食べていた私にとって、（斬新さも手伝ってか、）これがアジ以上に美味しく感じました。
