そうなんです。長野に行った帰りに入った、高速道路のパーキングにある小さなカフェテリアなんです。ラーメンやカレーライスなどと並んで蕎麦があります。食券を買ってカウンターで出して、番号札をもらって、その番号で呼ばれる形式の店です。そこの蕎麦が意外なくらい美味しかったのです。
もちろん店で作っているわけはなく、乾麺を茹でているだけでしょう。ダシだって工場で作られた既製品です。でも、乾麺もこういうタイプの店にしてはいいものを使っているようです。また大きな鍋で茹でているためか、蕎麦は非常によく仕上がっています。あとは水道の水が（自動で...）冷水なのか、キリっと冷えて引き締まっています。
さすが本場です。
気に入りました。
長野方面に行った帰りに小腹が空いたときにフラッと寄るのにベストかも知れません。
