昨日、豊中でお客様に連れて行っていただきました。
普通電車しか止まらない小さな駅の前にある、小さなうどん屋さんです。「ここが、この街で一番おいしいねん。」ということで入った店です。
15名くらいで一杯になるお店です。カウンターの向こうには大きな板と棒があり、うどんを手打ちで作っているのがわかります。
そしてうどんは...言うだけのことはあり、超うまいです。こんなうどんは久々です。
ものすごくコシがしっかりした麺と、あっさりした関西風のスープ。薄味ながらもしっかりとした風味があります。変な味が一切ついていないため、後味だっていいのです。
東京にも関西風のうまいうどん屋が沢山できてきましたが、やっぱり大阪やな～！
