現代のウスターソースの元祖とも言える、リーペリン社のウスターソースです。英国のウスターという地で作られているものです。これが「ウスター」の語源です。（...と、実は私も最近知りました。てっきり、「薄いからウスター」だと思っていました。）
日本では国産ブランドが非常に強いのであまり見かけませんが、英国はもちろん、世界的にもダントツのトップブランドです。
日本のウスターソースとは材料も製法も違います。味は日本のものよりも薄く、少しピリ辛感があります。日本のソースと同じように使うためには、少し大めにしないと物足りないかも知れません。
慣れないせいか、最初は私もイマイチでした。でも慣れると美味しいです。必須になってしまいます。
ヨーロッパではステーキにかけたりご飯にかける人もいるみたいです...が、さすがに日本ではNGでしょう。ワタシ的にはフィッシュアンドチップにベストマッチだと思います。
