会社近くにできた米国系のお洒落な高級ホテル「インディゴ」のダイニングに会食で初めて行ってきました。渋谷のファッション関係者が好んで使うような店です。
さすが国際ホテルだけあり、ハラールやビーガンなどの料理も豊富にあります。私はビーガンサラダを試してみました
予想をはるかに上回る内容です。これだけ具材が盛りだくさんなサラダはホテルのレストランとしては珍しいかも知れません。代替肉なども使われていてヘルシーっぽい感じがします。
が、しかし…ドレッシングが強烈に多いのがワタシ的には残念。ちょっと甘めの美味しいドレッシングですが、沢山かかっていると味が濃くなりすぎてしまいます。次回頼むときは1/4くらいにしてもらうのが良さそうです。
スープだって、オリジナリティが高いこだわりのスープです。
このテーブルセットだっておしゃれですね。
海外VIPなど、大事なお客様の接待にも安心して使えそうです。
