会社近くの生牡蠣が美味しい居酒屋に久々に行ってきました。
全国各地から、常に最高の生牡蠣10種類を用意してくれています。今回もハズレなしで、レベルが高いものばかりでした。
そして...。
牡蠣にピッタリ合う日本酒というのを注文したところ...。
なんと！
こんなラベルの日本酒でした！
宮城の山和（やまわ）という銘柄の純米酒です。
ラベルに牡蠣の絵が大きく描かれており、まさに牡蠣に合わせて飲むために作られた酒というわけです。
なるほど...。ミネラル感が強くキリっとした辛口で、牡蠣の臭みをうまくかわす味です。フルーティなら牡蠣の味と喧嘩するところですが、これなら上手に組み合う感じです。
こんないい日本酒があるとは知りませんでした。これならワインより合いますね。
ついつい飲んでしまします。
