週に1-2回同じ店にランチを食べに行って、そのたびにサラダ付のセットにするのですが、実はサラダが毎回違うのです。
今回は春らしい黄色い花（菜の花？）が入っていました。そしてカラーコーディネート（？）するかのように、ドレッシングも黄色いサフランの自家製ドレッシングでした。その前に行ったときの青葉は水菜だったし、その前はルッコラ...だったかな？とにかく毎回同じメニューを頼んでいるのに毎回サラダの中身を微妙に変えているのですね。
東京で美味しいと言われている人気店でも、ランチセットのサラダはキャベツの千切にコーンを添えて業務用ドレッシングをかけただけの何の工夫もないサラダを出してくる店がなんと多いことか。
野菜が高い日本で、しかもメインではないサラダを毎回変えるのは簡単ではないでしょう。でもこれができる店は、間違いなく本当に美味しい店だと思ってよさそうです。
