何がスペシャルかというと...。
「今日のスープは？」「今日の魚料理は？」と聞いたところ、両方とも甲乙つけがたく魅力的で選ぶのに困ったため両方とも頼んでしまったのです。つまり二人前です。なので、スペシャルなのです。
まずスープ。
ミネストローネ自体は珍しくありません。でもここのは毎回違うのです。しかも、野菜類が10種類以上入っていて、その野菜の味だけなのです。当然、化学的な味をつけたり「素」でごまかしたりしていません。本来そうあるべきなのですが、都内でも実は激レアです。ヨーロッパの田舎で飲む自家製スープを思い出させるような、日本離れした味です。
スズキのソテー。さすがプロと言えるような完璧な焼き加減で、下に敷いてあるソースはルッコラとクルミです。付け合わせの野菜を含め、完全にオリジナルの手作りです。家庭では当然無理ですし、ここまで徹底してやっている店も少ないでしょう。
ディナーは年末まで満席だそうですが、当然だと思います。
