卵（たまご）と卵（らん）を引っ掛けているネーミングでしょうか？「たまらん」プリン。
千葉の農産物を扱っているお土産屋みたいな店で買いました。卵屋さんが作ったとかいうものです。
食べてみると、確かにコンビニプリンとは違い、卵の味がかなりしっかりします。もちろん添加物などは一切ないので、本当に質が高い卵をふんだんに使っているのでしょう。自然な卵の味です。
しかし何かが違うな...と考えてみたのですが、今風にしてあるのか、甘味が少なすぎるようです。単に卵を固めた味に近いものなので、茶碗蒸しを食べているような気がします。カラメルでなくカツオダシを入れたら、茶碗蒸しになりそうな味です。
思うに、やっぱりお菓子であるからにはしっかりと甘くした方が、そのお菓子本来の味がしていいのではないでしょうか？最近、スイーツを食べながらも「甘くなくて美味しい～！」という感想を言う人が増えているせいかも知れません。でも、何年か前にお会いした和菓子職人も言っていましたが、本来、甘いお菓子は甘くてもいいと思うのです。
（ダイエットしたいのなら、量を減らせばいいだけの話です。）
