淡路島にある顔馴染みの寿司屋に行ってきました。
ここの店は何と言っても他では食べられないような地元産の新鮮な白身魚がウリなのですが、なぜかマグロはいつも小笠原など珍しい産地の物が多いのです。
今回の大トロは何と沖縄産でした。東京の寿司屋では口にする機会が少ないと思います。産地はともかく、やはり上物の天然本マグロなので、地元産の白身魚にも十分釣り合う非常に高レベルなものでした。
しかしなぜ青森とかの定番でなく変わった産地のマグロが多いのか不思議です。何かのルートがあるのもしれませんね。
色々な意味で東京の店とは違う味を楽しめるのが魅力です。
