松坂牛づくしのコースで、デザートと途中の口直し以外、前菜からすべて松坂牛が使われているという豪華コースです。
松坂牛のミニしゃぶしゃぶ、ミニすき焼きなど、とにかく高級牛を堪能できるコースでしたが、ワタシ的にはやっぱりステーキが好きですね。
レアに見えるものの低温ローストなのか、芯まで火が通っていて、旨みが閉じ込められています。もちろん生臭さは皆無です。料理人さんの腕が非常にいいことがわかります。
あとブランド牛なのに意外と霜降りよりも赤身が多かったのも、私には嬉しい限りでした。
滅多に行ける店ではありませんが、またいつかは行きたい店です。
