私にとって（家以外で）ハンバーグといえば、ファミレスが定番中の定番です。あとは肉料理屋さんのハンバーグも好きですね。そもそもハンバーグは大衆料理なので、あまり気取った店ではおいていないものなのかも知れません。
ところが！
最近たまたま入った、ちょっといい店でなぜかメニューの一番上にハンバーグがあったので、よほど自信があるのだろうと思って頼んでみました。
この盛り付けからして、ファミレスとは全然違いますね。
恐らく牛肉100%でしょう。質の高さからして和牛なのか、輸入でもかなり良いレベルです。ステーキしてもいいような肉です。柔らかすぎず、歯ごたえがしっかりあり、旨味があります。
このソースだって、ありがちなH社の既製品とは違い、上質です。
こういうハンバーグもありですね。
