ランチでよく行く新橋のジンギスカン専門店で食べました。ランチ専用の新作だそうです。ラム肉、麻婆豆腐ともに大好きな私にとってこれを食べないではないでしょう。しかも店の自信作ということだそうです。
食べてみたところ意外なほど本格的四川風味の麻婆
豆腐です。花椒（ホワジャオ）や五香粉などをたっぷり使ってるようです。一方、辛さは「ピリ辛」程度なので、私でも何とか食べられます。
ラム肉は薄切りのものとひき肉とダブルです。ラム肉の独自の風味と中華香辛料がよくマッチしてると思います。
なかなかのヒット作です。リピートしたい一皿です。
