ある会社の会合で、日本橋の「マンダリンオリエンタル」に行ってきました。
リッツカルトン、ペニンシュラ、シャングリラと並びここ数年で東京に出てきた外資系の超高級ホテルの一つです。
立食形式のカクテルパーティーだったのですが、さすがに豪華。
しかも料理一品一品がとてもユニークで、日本の高級ホテルにありがちな、ありきたりの宴会料理ではなく、どこか「オリエンタル」な味がミックスされているのが特徴です。生春巻きなんて、通常のホテルの宴会ではお目にかかることはないでしょう。もちろん会場の雰囲気もとてもおしゃれでユニークです。
こうした高級外資系の独自のサービスに対して、これから日本の老舗高級ホテルがどうやって対抗していくのかが見ものだと思います。
