生パスタは最近よく見かけるようになりましたが、通常はスパゲティーとかリングイネとかタリアテーレとか、長いパスタばかりです。そういえば短いタイプのパスタで生というのは見ない気がします。
今回は最近お気に入りの自然派野菜バイキングの店で食べました。
運ばれてきたものを見ると、マカロニみたいです。食べてみると...うむ。言われなければ、生パスタだと気付かないかも知れません。そういえば、確かに生パスタらしいモチモチ感がありますね。。ソースは木の実など、色々な具が入ったもので、手が込んでいるのがわかります。全体としてまとまりが良く、やはり美味しいと思います。
このお店、第一印象を裏切らない優良店です。
