神戸・三宮のセンター街にある明石焼き専門店。メニューは、なんと明石焼き１つのみの頑固なお店です。
子供のころの記憶をたどって行ってみると...ちゃんとありました！創業50年とか、そのくらいの年季が入ったお店です。
私の定義としては「明石焼き」ってたこ焼きの卵タップリ版で、ソースではなくダシを付けて食べるものです。
ここのお店のは、本当に素朴な昔のままの味です。明石焼きもダシもとってもシンプルで、関西らしい味だと思います。（これぞ明石焼き！と、いうか、そもそも私が初めて食べたのはこの店なので、自分にとって元祖なのですが。）
ところでよくよく見るとメニューには明石焼きって書いていないのです。50年前はこれがこの辺のタコ焼きだったのかも知れません。
