いや、別に「１周年記念ディナー」という名前ではないのですが、たまたま「テラス席が寒くなる前に一度行こう」と思っていたところ、店のインスタで１周年であることを発見して行ってきたのでした。
１周年記念のお祝いとして、店からサービスしていただいたスプマンテ。
最初は「寒いから体を温めて」と言ってキノコのスープを出してくれました。北イタリアの料理かな？濃い目の味付けで本当に体が温まります。
前菜の色々キノコ。ジュレは確か羊のエキスと言っていた気がします。秋のイタリアでアンティパスタとして出てきそうな一皿です。
蝦夷鹿のロースト。下にごぼうが敷いてあり、泥臭さと鹿の味が妙に合います。
これは...名前を忘れました。店のスペシャルです。複数の肉が入って、秋らしいキノコの味がつけられています。
イノシシとフレッシュポルチーニ。スプーンに載せたのはブドウソース...だったかな。本当にイタリアで食べるような、日本離れした料理です。
店の名物である羊。上に載っているのは能登半島（いや、三浦半島だったか...）のつるむらさきで、その強いアクがアクセントとして羊のうまみを引き出しています。
その日に店で作った自家製フェットチーネとキノコとパルメザンチーズ。トスカーナで食べた料理を思い出させる、本場イタリアの味です。というか、日本でこんなパスタを出すところは稀でしょう...。
ワインは１周年記念のお祝いを兼ねて、ちょっと贅沢なものを選びました。イタリアでは珍しい女性オーナーの小さな生産者が作ったバローロ2014年です。エレガントな上に力強さがある、素晴らしいバローロでした。
そして、締めは自家製の和栗モンブラン。注文を受けてから作ってくれたものです。
何から何まで新作のオリジナルばかり。
しかもすべて秋らしい味覚。
100％満喫しました。
最後、帰るときにお会いした著名なオペラ歌手の清水華澄さん。何年か前、年末のサントリーホールで第九に出演されていた時に私も聴いた覚えがありました。同じ苗字で、しかも若く美人だったので、妙に印象に残っていたのです。ちょっと話すと共通の知人とかいて、盛り上がりました。（本人の許可を得て写真を出しています。）
いや～。幸せです。
本当に楽しかった！！
Kシェフ、Aちゃん、Hちゃん、ありがとう！
