「くるまふ」は車輪状の大きな麩（ふ）です。新潟名産です。
通常は煮物にしたり、みそ汁にいれたりして使うものですが、なんと、それのフレンチトーストというのを食べました。
麩を使っている以外は一般的なフレンチトーストと同じです。材料は恐らく車麩、牛乳、砂糖、卵、バターくらいだと思います。それにメイプルシロップをかけて食べます。
パンで作ったフレンチトーストを想像すると（当たり前ですが）違和感があります。でもこういうスィーツだと思って食べると、かなり美味しいと思います。パンと違い麩は大豆が原料なので健康的でもあります。
気に入りました。
早速、新潟で車麩を買って帰ってきたので、休日の朝に家でも作ってみようと思います。
