アップルパイは私の大～好物（の、一つ）。
最近、お気に入りなのは、家の近所に最近オープンした純フレンチベーカリー「レ・サンク・サンス」のアップルパイ。このお店は三軒茶屋の茶沢通りに以前からある人気店「ボヌール」の姉妹店ですが、あちらは日本向けにアレンジされたパンが多々あるのに対して、こちらはマニアックで高級志向です。（その分、値段も高い...）
さてアップルパイ。究極だと思います。
まず、皮が超・超・超サクサクしています。これ以上のサクサクはないでしょう。ちょっと焦げ目があるパイ生地がふわぁぁ～っと、何層にも重なっています。（食べていると、そこらじゅうが散らかります...）生地にはバターがしっかり使われていて、濃厚な味です。
そして、やや固ゆでのアップル。歯ごたえがしっかりと残っています。カスタードクリームを入れる店が多いのですが、私は正統派・リンゴだけのものが好きです。
やはり地元の利を活かし、焼きたてを買ってきて食べるのが最高です。数時間たってしまうと味が変わります。
ところで、このアップルパイ、1個380円もしますが...十分に価値はあります。
