久々に中華街に行ったので、ついつい買いすぎてしまいました。
私がかれこれ30年以上も前から使っている店です。オーナーもまだご健在とのことです。月餅、中華まんなどの持ち帰り専門店です。とても小さな店ですが、全部自分のところで作っているようです。材料を見ても、化学的なものは一切入っていません。昔ながらの自然のままの材料ばかりです。100%、手作りっぽい感じです。
中華街はこの10年、いや20年くらいで大きく変わってしまいました。完全に観光客目当て、というか、観光客専門みたいな感じです。当然、味も低下します。
もちろん生き残りをかけているのだし、そうじゃないとお客さんが入らないのだとは思いますが...かつての異国情緒あふれる雰囲気が失われてしまっているのは残念です。
そんな中、頑固に同じ味、同じ雰囲気を保っているのはとても立派だと思います。
