...旬の魚というわけでもなさそうですね。単に「私が初夏に食べた魚」と言った方が正しいでしょう。
ま、それはともかく。
実家近くにあるいつもの小料理屋でいただきました。
ボタンエビ、キンメダイ、アジ、白甘鯛、中トロです。
写真ではわかりませんが、ボタンエビはエビフライにできるくらいの特大サイズでした。超新鮮で、甘みもたっぷりあります。
あとちょっと珍しいのは白甘鯛ですね。焼き物にするのが一般的だと思います。
別に全部が地元の物ではなく、関東や他の地域から来ているものもあるでしょう。
しかし不思議なのは、なかなか東京でこのレベルの刺身をこのレベルの値段で食べられないことです。焼き魚は良いものも多いし、今の流通を考えれば産地を問わず新鮮なものが東京で入手できるはずなのですが...。食文化の違いなのかも知れませんね。
美味しい刺身に関しては、やはり関西の方が一枚上手だと思います。
