仕事で、久しぶりに軽井沢に行ってきました。宿泊は駅前のビジネスホテルでしたが、せっかくなので軽井沢らしい朝食を楽しもうと思い、有名な星野リゾート内にある沢村ベーカリーでパンを買い、外で食べてみました。
クロワッサンは焼き立てホヤホヤ…ではないものの、明らかに朝焼いたもので、抜群のサクサク感があります。バターの良い香りは、かなり上質なバターを使っているためでしょう。小麦粉も良く、すべてに対してこだわりが感じられる完成度の高いクロワッサンです。
おそらくここ数年で食べた中ではベストだと思います。
アップルパイも信州産のりんごを使ったこだわりの一品で、甘すぎず、りんご本来の甘みをしっかり残した味わいでした。こちらもパイ生地がとてもおいしいです。
ベーカリーの朝食としてはやや高めの価格ですが、内容を考えれば十分に価値があるものでした。
