渋谷のディープなエリアにある小さな焼肉屋さんを新規開拓しました。
以前、前を通ったときに店の外で店員さんが炭をコンロに詰めているのを見て気になっていたのです。
店内は決して綺麗とは言い難いところですが、まあ、焼肉屋さんって大抵はこんな感じでしょう。
焼肉を注文すると、予想通り良い具合に火がおきている炭をコンロに入れて持ってきてくれます。こうやって炭火で焼けるのが焼肉屋さんの醍醐味ですね。
肉は塩とタレをちゃんと選べるのは私にとってうれしいところです。
値段は高くもなく安くもなく...焼肉屋さんの相場くらいと思います。肉の質はもちろん部位にもよると思いますが、1つはスジが相当あって噛み切れないくらい硬いものでした。もう一つは割と柔らかく、味がある良いお肉でした。当たり外れもあるのかもしれません。
サービスは悪いとは言いませんが、ほとんどロボットのような機械的なやりとりのみです。この人たちは近い将来ロボットに置き換わることでしょう。
炭がいいのは大きなポイントです。選択肢の1つとしては残しておいて良さそうです。
