八海山麓スキー場の駐車場に来ていた、今シーズンデビューしたてのキッチンカーで買って食べました。地元の方かと思いきや、なんと鎌倉から来ているそうです。
イチオシのヴィーガンカレーは、その名の通り、肉類を一切使わず、野菜、果物、そして植物性オイルだけで作っているそうです。
通常のカレーと違い肉類の油がギトギトに入っていないので、胃もたれせず胸焼けしないのが大きな特徴です。しかも、ご飯は五穀米を使っているので、とってもヘルシーな感じです。
味は予想していたよりも、ずっとピリカラで本格的なカレーライスです。ヴィーガンと言われなければ気づかないかもしれません。塩辛くなく、（もちろん）人工的な味付けもなく、カレーライスなのに後味がとてもスッキリしています。
気に入りました。
キッチンカーなので、毎回必ず来ているわけではないものの、見つけた時はまた買って食べたいと思います。
