すごく久々に明石焼を食べました。いつ食べたか覚えていないので、おそらく数年ぶりだと思います。関西に住んでると一般的なもので食べる機会も時々あるものの、東京に住んでいると滅多に見ることもないですね。前回、大阪でソースのかかってない元祖たこ焼きを食べた印象が残っていて、ソースがない、あっさりしたたこ焼きを食べたいなと思っていたところにタイミングよく明石焼の看板が目に入ったと言うわけです。
一般的なたこ焼きと違い、卵の割合がとても高いのが特徴です。「たこ入りの卵焼き」と言われるほどです。
それを関西風の出汁につけて食べます。
ソースやマヨがタップリかかったコテコテに甘くて濃厚な通常のたこ焼きと比べ、極めてアッサリしているのが特徴です。
前日食べ過ぎて胃が疲れてる時や二日酔いの日などに最適です。
ぜひ東京にも美味しい店が一軒くらい欲しいところです。
