正月明けにうどん

正月料理に胃が少し疲れたので、大阪の大衆食堂に入って肉入り鍋焼きうどんを食べました。

ちゃんとしたスキヤキ風の牛肉が思ったよりしっかりと入っています。加えて豆腐があり、卵があり…で、ボリューム、栄養価ともに良い感じです。そして何より、ダシが関西らしい薄味なのが良いですね。これが関東なら大半は豚肉で、ダシも甘塩っぱいでしょう。食べた後で舌に痺れが残り、ノドも乾くことが残念ながら多々あります。

たかがうどん、されどうどん。

安い店でちゃんと私好みのものが食べられるのは私にとって嬉しい限りです。