日本酒の話が続きます。まあ正月なので仕方ありません。
こちらはあまりにも有名な日本酒「越乃寒梅」のスペシャルバージョン「無垢」です。
越乃寒梅といえば、かつては入手が超困難な銘柄でした。あの田中角栄さんが飲んで有名になったという話を新潟で聞いたことがあります。（が、本当かどうかは知りません）
ただ、今のように色々な日本酒が世の中に出る前のことで、入手困難な日本酒としては初期のことだったのは確かです。
これはそのスペシャル版で、入手困難とまではいかないにせよ、珍しい方だと思います。かつて新潟の義母から頂いて感激したのを思い出します。
その名の通り、味に一切の濁りがなく、極めてクリア、透き通るような飲み心地でした。
繊細な日本料理によく合うのはさすがです。
