先日書いた牛肉なカルパッチョと同じく、日本のレストランではもう食べられなくなってしまいましたね。
今回はベルギーで食べました。
タルタルステーキは写真の通り、「ステーキ」という名称ですが、焼くのではなく、生の牛肉を使った料理です。このままの状態で食べます。
韓国料理のユッケと似ていますが、味は全然違います。
私はスイスに住んでいたころ、近所のイタリア料理店で時々食べました。その時はニンニクやハーブ系のスパイスでたっぷりと味がついていました。今回ベルギーで食べたものは味付けなしの状態で出てきて、添えられてある薬味や塩コショウを自分で好みに合わせて加えて食べる方式でした。
他の料理と同様、色々とあるのでしょう。
また海外に行って見つけた時は是非食べたいものです。
