オランダの料理と聞いてすぐにコロッケを思い浮かべる人は、よほどヨーロッパの料理に詳しい人か現地に住んでいた人でしょう。そういう私だって今回まで知りませんでした。
そうなんです。オランダはコロッケも名物料理の1つなのです。確かに、どこの店に行ってもメニューにコロッケがあり、多くの人が食べている気がします。
今回行った店では、スペイン料理のピンチョスみたいにパンの上にコロッケがのって出てきました。コロッケはやや小さめで、皮が薄く、噛んだときにカリッとするようにしっかりと揚げてあります。
中は小さく切られたビーフとイモ類でクリーム状に仕上がっていて...なんとも表現しがたいのですが、日本のと少し違う事は確かです。
それから、なんとオランダでは街中にコロッケの自動販売機があります。冷凍コロッケではなく、出来上がったコロッケが紙皿に入って売られています。これは日本にはないでしょう。
そのくらい現地の人にとっては日常的になじみのある食べ物なのですね～。コロッケ好きの私としては、何度か行って色々と食べてみたいところです。
