これって、なんか久々に食べるような気がします。居酒屋の、居酒屋らしい唐揚げです。
考えてみたら、私が最近1人で居酒屋に行く事はないし、お客様や仕事仲間と居酒屋に行くことも、コロナ以降なくなりました。水泳やスキーの帰りなどに友人と行っても、唐揚げを自分から進んで注文することはありません。
今回は参加したセミナー後の懇親会で行きました。団体予約だったので、幹事さんが事前にコース料理を注文してくれていたため、居酒屋らしく、酒に合うおいしい料理を複数楽しむことができました。
唐揚げは鶏もも肉を大きめにどさっと切ったもので、こんがりと上手に揚げてあります。味は生姜の風味がちょっと付いているだけで、胡椒をミックスした塩に自分でつけて食べる仕組みです。そういえば子供の頃、中華料理屋で食べた唐揚げがこの式で、大好きだった記憶があります。
何より、いろいろな人たちとワイワイおしゃべりしながら、ビールを飲みながら、こういう唐揚げを食べるのって最高においしいですね。
しばらく忘れていた楽しさを思い出した気がします。
