と、言い切れるほど沢山食べ歩いているわけではありませんが、私が食べたことがある店の中では、私にとってこのプライムリブがベストです。
昨年、通りがかりに発見した店です。
ニューヨーク最終日のディナーはコレしかありません。
ね？
見るからに美味しそうでしょう！
肉の質、旨味、焼き加減、ボリューム、すべて完璧です。
通常のステーキと違い、かたまり丸ごと長時間かけて焼き上げるため、焼き加減は注文都度お客様の好みに合わせることがはできません。専門店なら3－4種類用意しているものの、ここはミディアムレアしかありません。（どうしてもウェルダンがいい人に対しては端の部分を出すと言っていました。なるほど...。）
シーザーサラダは米国にしては日本的に味が濃いめでした。まあワインに合うのでOKです。
今回はサービスでちょっと「？」なことがあったものの、抜群に美味しいので、やはり次回も再訪決定です。
今から、楽しみ～。
