これは多分初めてだと思います。レッドキヌアの朝食セットです。
キヌアは日本でもサラダなどに和えられていることがあります。クスクスのような小さな粒の穀物です。その親戚レッドキヌアは、通常のキヌアよりも少し風味があるような気がします。栄養がとても豊富な健康食です。
それが山盛りにされ、スクランブルエッグとアボカド、あとミニトマトが添えてあります。卵がなければ超ヘルシーな感じですね。でもそれでは物足りないでしょう。
日本では見たことがない、こういう個性的な料理を色々と試せるのは、やはり旅の大きな魅力だと思います。
