これって九州とか北陸とか北海道とか、イカの産地で出されるような料理ですよね。私も福岡でいただいて美味しかった思い出があります。
今回はこれが渋谷のデパ地下にあったので驚きです。イカの種類は忘れました。
実際に私が買った時は透き通っていてとてもきれいでした。家に帰って食べようとしたら、さすがに少し白くなっていました。でも新鮮なので味はそれほど落ちていないと思います。
こういうのって、やはり腕の良い職人じゃないとできないんですよね。私が家で良い包丁を使ったってことにはなりません。こうして綺麗に盛り付けられて売られているのは嬉しいです。しかも他の魚と違い、イカは安いので、コスパも抜群だといえます。
家でちょっとした旅行気分を味わうことができました。
これもリピートありです。
