最近すっかりお馴染みになってしまった、実家近くのサルディニア料理店に再訪しました。
この日のメインは子羊のグリル。偶然、なぜか数日前、ふとおいしい子羊を食べたいと思っていたところなので、嬉しいです。しかも、びっくりするほどの上質な肉を見事な焼き加減で仕上げています。ドッカリと添えられたポテトがヨーロッパ的で素敵ですね。
料理に合わせてマダムに選んでもらったサルディニアのロゼワインが肉のうまみを引き立ててくれます。
前菜に出てきたホタテのカルパッチョ。とても新鮮なホタテを、何だったか...忘れましたが、サルディーニャ風に仕上げてくれました。
魚料理は...何だったか、下はサフランのソースでしたね。上は白ねぎに見えますが、ペコリーノチーズです。
このタリアテーレも絶品でした。なんとイタリアから直輸入したポルチーニがふんだんに使われています。とってもぜいたくな一皿です。
この店、とてもご夫婦だけでやってると思えないほど手の込んだ料理が格安で出てきます。
東京にも欲しい一軒です。
