家の冷蔵庫にあった冷凍のチキンをフライパンで焼いて食べようかと思ったものの、少し時間があったので、オーブンで焼いてみました。
ネットでレシピを探したところ、案の定、焼き肉のタレをかけるとか、チーズを使うとか、マヨネーズ使うとか、とにかく鶏肉の味をぶち壊すレシピが沢山でてきましたが、私は例によって一番シンプルなものを選びました。
プレートにホイルを敷き、オリーブオイルを塗って、あとは塩コショウをしたチキンを載せて200度／30分にセットするだけです。
せっかくなので、余り物のジャガイモも載せておきました。
良い感じに仕上がってきました。フライパンと違い、熱が全体にまんべんなく浸透している感じです。
20分ちょうどで出してみると、こんな感じに完成しました。
か、完璧です！
怖いくらいに完璧です！
ピノノワール系のスッキリした赤ワインによく合います。
しかし...オーブンがこんなに超簡単とは、お恥ずかしながら今まで気づきませんでした。フライパンの方が手軽な感じがしますが、考えてみたらフライパンなら調理中は目を離せません。オーブンならスイッチを入れれば、あとは放置しておけばいいのです。
手入れだって、アルミホイルを捨てて、あとはトレイとオーブンの中をサッと拭くだけです。フライパンより簡単かも知れません。
鶏肉なら安いし、ちょっとハマりそうです...。
