淡路島に行ったとき、いつもの店でいただきました。最初に頼んだノンアルビールのお通しです。
出てきたとき、「えっ？これ、ふぐ？」と、思わず聞いてしまいました。ノンアルビールに付随して出てくるお通しがフグなんて、考えられません。でも本当にふぐなのです。
どうやら、しらす漁の網に偶然、大きな天然とらふぐが引っかかっていたらしいです。本来は淡路島にいないものなので、どこかから迷い込んできたのでしょう。
味はさすが天然とらふぐです。たんぱくでシンプルながらも半端ない旨味が奥に潜んでいます。ポン酢と大根おろしでアッサリ仕上げてあるので、その旨味を堪能できます。
都会ではありえない、とっても贅沢なお通しでした。
