用事があり新潟市に行ってきました。
新潟市内に行った時は私が必ずと言っていいほど足を運ぶ市場の中にステーキ丼の専門店があります。
以前、時間がない時そこのテイクアウト弁当買って美味しかったので、今回は店内で出来立てのものを食べてみました。
店自慢の特製のステーキ丼は、予想してたよりずっと肉の量が多く、そして高クオリティです。和牛とは書いていなかったので和牛ではないのだと思いますが、柔らかく適度に脂身があり、とても味のある上質な肉を使っています。
やや甘めのタレは、肉の旨味を引き立て、かつ、ご飯にも合います。そしてこのご飯は、なんと、ぬか釜で炊いている本格的なものです。丼物専門店で、ご飯の炊き方までこだわっている店は、そう多くはないでしょう。
全てにおいて高品質、店員さんもみんな一生懸命だし、よい店です。
ぴあ万代の中にあります。新潟市に行ってランチで迷った時はオススメです。
