神保町の交差点に亀澤堂という、100年以上もやっている超老舗の和菓子屋さんがあります。どら焼きが有名な店なので私も行くたびに買っているのですが、今回は新製品（と言っても数年前に新発売...）の「もなかめ」を買ってみました。かわいい亀の格好をしたモナカです。文字通り、「もなか」と「かめ」を足したものです。
やはり一流店らしく、サクサクしたモナカの皮の下にしっとりした、やや甘めのあんこが入っています。この量がどら焼きと同様、半端ないくらいギッシリなのです。何とも贅沢な作りです。
お土産屋などで買う大量生産のモナカと違い、当然、「小豆、小麦粉、砂糖...」など昔ながらの自然な材料しか使われていないのはさすがです。
新製品でも老舗らしい味を守っているのは立派ですね。長年のファンが離れないのはうなずけます。
