まずは地元の季節の山菜「木の芽」です。くるみ和えにしてあります。
次に唐揚。中身は何か忘れました。(~o~)
海老のマリネ。
そしてメイン。サーモンのミゾレ和え、季節の野菜添え。今日の新作メニューです。新鮮な山菜が味を調えます。（半分食べてから、撮りました．．．）
肉料理は牛肉のステーキ。200gはあります。完璧な焼き加減です。
そして、蕎麦。この前に、自家製魚沼産コシヒカリのご飯と味噌汁がありました。
デザートはバナナアイス。もちろん手作りです。
もう、満腹！ ちなみに、この宿、2食付きで7500円です。料理は毎日変わり、毎年新作が追加されます。
私は10数年通っている宿で、スキーシーズン中は常に一杯ですが、この料理を見れば当然だと思います。
これだけ人気がありながら、常に改善努力を怠らず精進を続けるオーナー夫婦を、心から敬服します。
