私、なぜか子供の頃からこれが大好きなのです。
大根の葉っぱを細かく切ってちりめんんじゃこと一緒に炒めて醤油で少し濃い目味付けしただけのものです。野沢菜の漬物みたいな感じですが、（当然）少し違います。これが温かいご飯に抜群に合うのです。何杯でも食べられてしまいます。危険です。
スーパーで売っている大根は葉っぱが大部分カットされていることが多いため、良質な大根の葉っぱを入手する機会は多くありません。今回は友人が最近趣味で始めた家庭栽培で作ったという、無農薬大根を葉っぱ付きでもらったので、早速作ってみたのです。
適度な苦みと自然の甘みが最高に美味しいですね。
M君、ありがとう！
