あまりにも白が綺麗だったので、一瞬イカかと思ってしまいました。でもよく見ると白身魚です。
淡路島で食べました。
何かと思って聞いてみると...「まながつお」という魚でした。聞いたことはあっても、味を知らない人が多いと思います。私も知りませんでした。
かつおと言っても一般的なかつおとは別の魚です。マンボウを小さくしたような格好です。かつおがほとんど獲れない瀬戸内海でかつおの代わりに似た魚ということで、マナガツオになったそうです。「真似をする鰹」という意味だそうです。
淡白で、非常に美味しい魚でした。
