昨日、ちょっと縁があってオーストリア大使公邸のパーティにお招き頂き行って来ました。
カクテルパーティだったので食べ物は立食式の軽食だったのですが...そもそもオーストリア料理って何でしょう？シュニッツェル（子牛のカツレツ）は私の大好物だし、すぐに浮かびます。で、調べてみると、色々ありますね。確かに国の歴史を考えると多種多様な料理があってもおかしくありません。
昨日頂いたものはソーセージやザワークラウトを使った料理です。どちらもドイツ料理...という気がするものの、そういえばソーセージだって「ウィンナー」（＝ウィーンのもの）ですよね。日本にとっての中国や韓国以上に、近隣諸国の影響は深いでしょう。でも独自文化も強い国のはずです。
今回頂いた料理は、すべてがユニークでとても美味しかったです。
あとケーキはザッハトルテやアップルを使った何とかが有名ですね。
どちらもちゃんと頂きました。美味しかったです。
東京には専門レストランもあるようです。一回行ってみよ...っと。
