めずらしく昨夜、大阪でフランス料理を食べました。
「え？大阪って、たこ焼きとか、お好み焼きとか、うどんとか...」と言う人たち！それは、偏見。と、いうか、何も知らなすぎですよ！
大阪は世界有数に食文化の高い街です。数々の名物料理の他、あらゆるジャンルの食べ物のレベルが高いのです。
（私の経験では、本当の意味での名物料理や有名な食べ物がある街は、他の料理も概してウマいです。札幌、新潟、京都、博多、パリ、サンフランシスコ、シカゴ、香港、台湾...）
さて大阪のこのお店、夜の繁華街・北新地から徒歩10分くらいのひっそりとしたところに1年ちょっと前オープンして以来、連日満員だそうです。
シェフはまだ若く、チャレンジ精神旺盛な料理が特長だと思いますが、ちょっと迷いが感じられます。やはり、トップシェフの料理には、まだまだ届かないというのが、私の正直な感想です。サービスも同じ。ものすごく一生懸命なのですが、情況に合わせた臨機応変なサービスではありません。やはり経験不足。
と、言ったものの、値段は東京の一流店の半額以下。そして、スタッフ全員が若く、イキイキしていて、本当に一生懸命やっている中での食事は、とっても快適です。不足点を十分にカバーできます。私としては、総合評価は高いほうです。
また是非行きたい店です。（で、名前は忘れました...）
