大根餅

20年ほど前に横浜中華街の当時お気に入りだった台湾料理店で初めて食べて、それはそれは感激した覚えがあります。蒸した大根に米粉を混ぜて餅状にして焼いた料理です。店によって干し海老やホタテなどの隠し味が入っていて、それぞれの特色があるものだと思います。

金曜日に御徒町のいつもの中華「東海飯店」で食べました。

点心として、おやつにもいける料理ですが、やっぱり紹興酒が最高です。楽しい仲間と一緒に、いつもながら、ついつい飲み過ぎてしまいました。