正直言って、かなり意外でした。
ホテルニューオータニの最上階にあるイタリア料理レストラン。実は場所と名前の割にはそれほど高級店ではなく、街のイタリアンをちょっと上等にしたレベルのレストランです。割引券があったので、行ってきました。なので、ネームバリューと景色だけで、味はあまり期待していなかったのですが．．．
写真はイベリコ豚の炭焼き。完璧です！！
炭火ならではの火力で、外をパリッとさせて、イベリコ豚の旨みを中に閉じ込めてあります。抜群の歯ごたえ。適度な塩加減(イタリアの岩塩かな？）。
最近、なぜか美味しい豚肉に遭遇する私ですが、これは究極でした。
