ある大企業イベントの交流会の立食パーティーでいただいたものです。
一流ホテルの立食のメインって、ローストビーフが定番です。でも、あまりにもローストビーフばかりのためか、最近はちょっと変わり種も所々で登場していると思います。
昨日はビーフウェリントンでした。牛肉をパテなどで包んで、さらにパイで包んで焼き上げる高級料理です。ローストビーフよりも手間がかかる分、上でしょう。有名レストランなどの名物料理や人気料理にもなるものです。
立食とは言えども、さすがに上等でしたね。立ち食いするのがもったいない感じでした。ちゃんと着席して、上等なボルドーワインと共にゆっくりといただきたいくらいのレベルだったと思います。
T社のみなさま、ごちそうさまでした！
